Articles de alexandrafaulcon

  • Recettes de gâteaux d'anniversaire

    Pdf anniversaire

    Faire son gâteau d'anniversaire soi-même :

    Envie d'un gâteau d'anniversaire qui change ou juste se faire plaisir en patissant avec ses enfants ?

    Retrouvez ici :Anniversaireanniversaire.pdf un fichier pour faire son gâteau d'anniversaire facilement.

    Ils sont beaux, ils sont faciles à réaliser et c'est du DIY ! 

    Alors on sort le beurre et aux fourneaux !

     

     

  • Idées Halloween

    Voilà bien longtemps que je n'ai rien publié sur ce blog.

    Halloween arrive à vitesse grand V et je m'aperçois que je n'ai encore rien commencé. 

    Si vous êtes dans la même situation que moi, pas de panique ! Je vais mettre dans ce billet l'essentiel de mes idées de déco et de table.

    Je vais développer 3 points : 

    1. la déco
    2. la table salée
    3. la table sucrée

    La décoration :

    Qui dit halloween dit ambiance qui fait peur! Que ce soit baroque ou plus contemporain, on trouvera l'essentiel dans nos armoires. Le mot d'ordre est : on recycle et transforme ce que l'on a sous la main ou à portée : de vieilles caisses en bois, des bocaux (où faire tremper des mixtures étranges), des bougies, usées et qui ont coulé, de vieux livres qui feront de parfaits grimoires, des courges à disposer un peu partout, pour un esprit très Halloween. Rassurez-vous, une fois la date passée, les cucurbitacées se conservent très bien et pourront vous régaler de soupes, tartes, cakes... (pas de gâchis)

    On n'hésite pas non plus à aller faire une balade en forêt et on ramasse une branche tombée d'un arbre, des feuilles, des champignons, ... 

    On découpe des formes (chauve souris, chat et sorcières, ...) sur du papier assortis de papier crépon noir et orange. 

    On utilise nos balais et de vieux draps pour faire des fantomes dans l'entrée.

    On bombe un vieux vase en noir mat dans lequel on place un joli bouquet de roses blanches sanguinolentes (avec du colorant alimentaire), on bombe également des vieux pots en verre pour placer des bougies ou des bonbons dedans. On n'hésite pas non plus à faire du vide dans le salon et on utilise les lumières indirectes et tamisées.

     Astuce :

    Du faux sang... comestible : Laissez tomber les produits chimiques ! Pour du faux sang hyperréaliste, mélangez de la fécule de maïs, du sirop de maïs si vous souhaitez une consistance plus liquide, et du jus de betterave bien rouge. Puis, admirez le carnage !

    Quelques liens d'inspirations : 

    Déco de citrouilles  

    Déco de petits ustiles tels chandeliers  

    Création de mobiles ici ou

     

    La table salée : 

     

    Et oui la décoration, l'ambiance c'est bien mais il faut aussi se sustenter ! 

    Et bien sûr là aussi on va déguster des choses abominables, continuons dans l'ambiance ! 

    Attablons-nous là où flotte en son centre un cerveau dans sa gelée (un chou fleur noyé dans de l'eau citronnée avec quelques filets rouges de colorant alimentaire) au milieu de la table pour déguster, que dis-je se délecter d'affreuses bectances. Je vous propose de gober des araignées, croquer des momies, avaler des serpents ou même des crackers au potimarron

     

     

    La table sucrée : 

    ​​​​​​​Maintenant que les estomacs sont plus remplis, passons au plus important de la fête : le sucré.​​​​​​​ 

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    Place aux confiseries : Dentier de dracula, oeil, fantomes, serpents, il existe une multitude de bonbons effrayants, Mélangez-les et disposez-les dans de vieux bocaux !  

     

     

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    N'ayons pas peur des fruits, ils peuvent faire un excellent complément dans la décoration.  ​​​​​​​​​​​​​​

    Pensez aux oranges d'Halloween de Magali.

     

     

     

     

    ​​​​​​​Mais surtout soyons CREATIFS, place à l'imagination.

    Retrouvons des yeux, les sucettes de Frankeinstein, les fantomes pop cakes, les chamallows de Dracula , les donuts araignées, les chapeaux de sorcières et les fameux doigts de sorcières ! 

     

    Et enfin, ci-dessous, quelques recettes glanées dans un prospectus...

      Bat mallowChoco pattes​​​​​​​

         Spider courge​​​​​​​Baby devoreur

  • Idées recettes anti-gaspi

    Dans ce post, je vous propose quelques idées de recettes anti gaspillage. 

    Je n'aime pas jeter et les restes peuvent revivre une fois recuisinés. Il suffit de redécouper la viande du poulet de ce midi et de la faire revenir dans une poêle avec un poivron et le tour est joué mais des fois on n'a pas plus d'idée... 

    Je vous propose donc une recette de galette de véronique Poix, la recette des baguettes farcies, le gâteau de pain de Brigitte Gueneau et même la recette du dalgona Café et sa version revisitée pour faire un dessert chic et pas cher. 

    Envoyez moi vos recettes anti-gaspi, c'est mieux quand on partage 

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  • Des idées Barbecues glanées ici ou là

    Envie de barbecue?

    Table barbecue Avec le retour des beaux jours, je ne sais pas vous mais moi je n'ai qu'une envie c'est manger dehors et profiter du barbecue.

     Alors on profite mais on profite organisé !

     J'ai préparé pour vous (et pour moi) une petite compilation d'idées "à griller".

      1- On s'organise

     En premier lieu il faut s'or-ga-nis-er, vous retrouverez Ici : une vidéo pour oganiser son barbecue le jour J.

     Une fois cette étape passée, nombre de convives, poisson - viande - légumes - salades, boissons, dedans-dehors, heures (d'arrivée,   démarrage du feu, ...) définis, il faut s'y mettre.

     Pour les quantités de viande, on compte environ 200g/personne ou 150g de poisson soit environ 2 brochettes et 2 merguez par personne.   Si vous recevez de gros mangeurs augmentez, n'hesitez pas à passer à 350g/pers.

     On n'oublie pas les sauces pour accompagner et les salades ou chips. 

     

    2- On anticipe 

    La cuisson au barbecue a tendance à déssecher la viande, alors on privilégie les marinades. En plus, quand on sort les jolies boites ça a quand même plus de gueule que les emballages des saucisses, non ?

    Les accompagnements peuvent aussi être faits à l'avance, je pense au taboulé, à la salade grecque, les pommes de terre grelot. 

    Les brochettes doivent, elles aussi, être préparées à l'avance. (comme mes brochettes de poulet, à préparer la veille)

    On fait tout ça la veille, et comme ça en plus c'est sans stress pour le jour J 

    3- On grille

    Le feu est prêt, les invités sont à l'heure, l'apéro se termine, il est temps de remplir la grille du barbecue. J'ai glané ici et là quelques idées classiques mais sympas : 

    • Ici : Une vidéo de  qui décrit comment cuisiner de la dinde
    • Ici : Une vidéo de Chef Simon qui présente les grillades de poitrine de poulet
    • : des Gambas grillées au barbecue issues du River Café à Issy les Moulineaux
    • ou 10 idées de marinades pour le bœuf

    Quelques idées plus surprenantes pour épater la galerie : 

    4- Pour encore plus de barbecue 

    Pour les fans inconditionnels, il y a même un site complétement dédié au barbecue. Mais aussi "les carnets de Julie" spécial barbecue avec Thierry Marx. 

    Alors on prépare le petit bois, on astique les grilles et c'est parti ! 

  • Comment Booster ses défenses immunitaires par l’assiette cet hiver ?

    Comment Booster ses défenses immunitaires par l’assiette cet hiver ?

    En ces temps de Virus d’hiver (et pas que…) on nous dit de booster nos défenses immunitaires.

    Mais comment faire de façon naturelle ? quelle alimentation choisir ?

    On a bien une idée en se disant "je vais commencer par manger équilibré, je mangerai plus de vitamines ou peut-être même que je vais me laisser tenter par des compléments alimentaires…"

    Et le quotidien revient vite en se laissant happer par la routine Travail-devoirs-douche-préparation du repas-vaisselle-rangement-dodo des loulous et hop dodo des parents et le temps des bonnes résolutions s’envole.

    Pas de panique, je vais recenser ici les aliments phares à disséminer dans la préparation des repas de la semaine et même quelques idées de repas.

    Les aliments anti-inflammatoires :

    Les protéines végétales :

      • Le tofu,

      • Les haricots Azuki,
      • La spiruline,
      • Les steaks de soja, ou graines de soja
      • Le haché végétal

    Les herbes et épices :

      • Persil,

      • Poivre,
      • Piment,
      • Curcuma,
      • Paprika,
      • Gingembre

    Les aliments riches en oméga 3 :

      • Saumon,

      • Hareng,
      • Maquereau,
      • Thon,
      • Sardine,
      • Truite,  
      • Huile de noix,
      • Huile de colza

    Les céréales complètes et les légumes secs :

      • Pain de seigle

      • Pain complet,
      • Pain aux céréales,
      • Lentilles,
      • Haricots blancs,
      • Quinoa,
      • Blé, …

    Les fruits et légumes (pour une portion) – 2 à 3 portions de fruits par jour et des légumes à chaque repas.

      • 2 Kiwis,

      • 3 Clémentines,
      • 1 pomelo, …

    Le chocolat (20 à 30g / jour)

    L’eau : boire beaucoup d’eau

     

     

    Les aliments contre les infections :

    Les probiotiques : 

    Les probiotiques sont des organismes vivants présents dans les laits et les yaourts fermentés. (on choisira des yaourts au lait entier et non sucré 

    La vitamine C :

    Elle stimule les réactions immunitaires, augmente la fabrication des anticorps, protège la paroi des vaisseaux sanguins, aide à assimiler le fer et à cicatriser.Sources de vitamine C (teneur pour 100 g)

    On la retrouve dans : 

    • Chou frisé (145 mg)
    • Kiwi (93 mg)
    • Agrumes (50 à 80 mg)
    • Litchis (71 mg)
    • Fraises (67 mg)
    • Persil (137 mg)
    • Poivron vert (120 mg)
    • Oseille (45 mg)
    • Epinard (45 mg)
    • Brocolis (105 mg)

    La vitamine A :

    Elle est indispensable au bon fonctionnement du système immunitaire ainsi qu'au bon développement de l'embryon, à la croissance des cellules, et au renouvellement des tissus.

    On la retrouve : 

    Sources de vitamine A (teneur pour 100 g)

    Sources de bêta-carotène (teneur pour 100 g)

    Foie (23 500 µg)
    Beurre (708 µg)
    Jaune d'oeufs (570 µg)

    Carotte (10 000 µg)
    Tomate (600 µg)
    Epinard (6 000 µg)
    Abricot (1 500 µg)
    Melon (2 000 µg)
    Brocoli (2 500 µg)

    Du zinc :

    il intervient dans les processus liés au bon fonctionnement du système immunitaire

    Sources de zinc (teneur pour 100 g)

    • Huîtres (45 mg)
    • Boeuf (de 1 à 10 mg)
    • Pain complet (1 à 2 mg)
    • Légumes verts (1 mg)
    • Lentilles (2 mg)
    • Veau (8 mg)
    • Sésame grillé (10 mg)
    • Haricots blancs (1 mg)

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  • Bilan des 3 mois du site

    Merci !

    Merci

    Cela fait 3 mois que le site est ouvert, un bilan s'impose. 

    Les données chiffrées : 

    • Nombre de pages créées : 55 pages
    • Nombre de recettes déposées : 24 recettes sucrées et 25 recettes salées (il va falloir penser à organiser les recettes  un peu mieux que ça 
    • Nombre de billets dans le blog : 7 billets

    Mais surtout vous avec été nombreux à cliquer sur les pages et rendre visite régulièrement : 

    • Nombre de visiteurs : 592 visiteurs
    • Nombre de pages visitées : 1553 pages 

    Alors je vous dis MERCI, 1500 fois merci. 

    Ce que je compte améliorer et vous me direz si vous êtes d'accord, c'est l'organisation des recettes (sucré / salé ne suffit plus, il faut des thèmes), je compte également publier plus de billets de compilation comme celui sur le mascarpone

    En attendant je vous souhaite bon appétit.

    Bonne journée à tous

     

     

  • Recettes faciles avec du mascarpone

    Mascarpone

    Mes idées de repas avec du mascarpone

    Etant une grande fan du mascarpone, je remplace facilement la crème fraiche par ce petit fromage.

    C'est pourquoi  je vous propose ici un petit récapitulatif de mes recettes disponibles sur le site : 

     

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  • Recettes triées sur Internet pour les fêtes

    Recettes glanées sur internet à tester : 

    Idées déco de table : 

     

    5 RECETTES DE FEUILLETÉS APÉRITIFS | APERO DE NOEL : 

    Guirlande de Noël avec pâte feuilletée - haricots, saumon et fromage à la crème : 

     

    Recette de mini Tiramisu au Nutella ® :

  • Fêtes de fin d'année

    Fete de fin d annee

    Mes idées de repas pour les fêtes de fin d'année

    Pour le 24/12 au soir

    Nous ne serons que 3 alors je ne passerai pas 5h aux fourneaux :-) 

    Mais mes idées sont celles-ci pour l'instant : 

    • Amuses bouches
      • Saumon fumé
      • foie gras
      • tarte sapin : épinard - chévre 
      • Filet mignon séché
    • Mignardises sucrées
      • choux à la crème
      • éclairs café chocolat
      • mini tarte citron

     

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  • Quelques souvenirs culinaires glanés ici ou là

    Aujourd'hui, petit tour autour de chez moi (évidemment pas vraiment aujourd'hui, on est confiné) 

    Corse : 

    Pizza corse

    Croatie : Bbq croate

    Espagne :    Specialites madrilaines  Mojitos madrilainsPortugal :          Morue frite aux oignons confits Assiette typique portugaise

    Italie : Spaghetti aux fruits de mer

    Des pates des pizzas on est a venise

    Souvenirs souvenirs...

  • Idées de jeux pour fête d'anniversaire moins de 10 ans

    Comment occuper les invités de son loulou pendant sa fête d'anniversaire ?  

    Et oui, c'est bien d'avoir choisi d'organiser l'anniversaire de loulou à la maison encore va-t-il falloir trouver des idées pour les occuper.

    Dans un précédent post, j'écrivais "trouver des animations en fonction du thème choisi"... Facile à dire,me répondrez-vous :-) 

    Quand on organise un thème pirate, on ne peut pas passer à côté de la chasse au trésor mais pour les autres thèmes ??

    Ici je vais détailler 2 thèmes:

    1 Thème Jungle:   

    Sur le thème de la Jungle (pour ses 6ans), les jeux d'adresse (traversée du pont au dessus des crocodiles, chamboule-tout, ...) et lesjeux en lien avec les animaux (le serpent fou, qui suis-je?, ...) sont incontournables.

    Girafe Rhino Animaux theme jungle2 Un décor animalier   

    Programme jungleLe programme déroule à l'arrivée des invités

    Serpent qui se mord la queue Un petit jeu du serpent qui se mord la queue...    

    Serpent fou

     

    Le jeu du serpent fou

     

     

     

    Pont aux crocodiles Surmonter sa peur en passant par le pont au dessus des crocodiles effrayants !

    Kit aventurier 1 un kit aventurier prêts à chercher le trésor

     Chasse au tresor code secret2 Chasse au tresor code secret et enfin LA chasse au trésor

    Snake cake Gâteau - cadeaux - Pinata (et bonbons of course)

    Dancing et Tout le monde danse, si si tout le monde !

    Couronne de bonbons Petits souvenirs pour les invités

     

    2 Thème Dinosaure :

    Mon fils a voulu un anniversaire Dinosaure pour ses 5 ans, j'ai donc misé sur une alternance de jeux actifs et calmes. Le programme a été le suivant :

    Programme luisosaure party Presentation du programme aux enfants Présentation des activités de la journée aux enfants

    Magie

     

    Magie : mon mari s'est transformé en magicien et a fait des tours aux enfants  

     

     

     

     

    Prepa volcans Volcan en activite Des volcans en irruption !

    Ballon dino2 Ballons dino 

    Photoboth dino Pour les photos souvenir au temps jurassique avec les copains

    Table dino Bouteilles dino et de quoi se ravitailler !

    Pinata 

     

     

    Pinata et Musique

     

     

     

    Je peux mettre tous les supports à disposition (cartes d'invitation, déco, animations et règles des jeux), suffit de demander... 

    Voilà pour aujourd'hui...

     

  • Organiser une fête d'anniversaire

    Comment Organiser une fête d'anniversaire pour les moins de 10 ans à la maison ? 

    Avant la fête :

    1. Choisir le thème
    2. Définir le nombre de copains à inviter
    3. Les inviter 
    4. Organiser la décoration autour du thème choisi
    5. Préparer les jeux
    6. Penser à acheter les petits cadeaux pour les invités
    7. Préparer la play-liste musicale

    La veille de la fête : 

    1. Préparer la salle, pousser les meubles
    2. Préparer les décorations qui peut être installées en avance
    3. Rappeler aux copines qui devaient aider que c'est demain !
    4. Vérifier qu'on a bien les bougies et des bonbons 
    5. Imprimer les to-do lists (la liste des jeux et leurs règles, la liste des invités avec le nom des parents, j'imprime même les plats que j'ai préparé et dans quel ordre ils doivent être servis)
    6. Coucher tôt loulou sinon il ne profitera pas de Sa journée

    Le jour de la fête :

    1. On souffle, tout va bien se passer !       
    2. Reprendre la liste des plats imprimée la veille et finir de préparer ce qui n'avait pas pu être fait à l'avance
    3. Ne pas oublier les ballons accrochés au portail ou à la porte pour signaler aux parents que c'est ici. 
    4. Maintenant, c'est loulou le roi (ou la reine) de la journée, alors ZEN et profitez vous aussi de cette journée. 

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  • Une page pour regrouper les idées de gâteaux d'anniversaire

    Des recettes et des idées gâteaux d'anniversaire (testées sur et avec mes enfants) rapides, faciles et efficaces !

    Mais aussi des idées de déco avec des bonbons :