Idées recettes anti-gaspi

Par alexandrafaulcon
Le 19/04/2021
Dans Idées Repas
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Dans ce post, je vous propose quelques idées de recettes anti gaspillage.

Je n'aime pas jeter et les restes peuvent revivre une fois recuisinés. Il suffit de redécouper la viande du poulet de ce midi et de la faire revenir dans une poêle avec un poivron et le tour est joué mais des fois on n'a pas plus d'idée...

Je vous propose donc une recette de galette de véronique Poix, la recette des baguettes farcies, le gâteau de pain de Brigitte Gueneau et même la recette du dalgona Café et sa version revisitée pour faire un dessert chic et pas cher.

Envoyez moi vos recettes anti-gaspi, c'est mieux quand on partage

Pour commencer, retrouvez la délicieuse recette de Véronique Poix :

Sa galette (facile et pas chère) :

2 Verres de lait,
4 œufs,
2 verres de farine,
300 à 400 g de fromages (les restes de fromages c'est très bien aussi).
Ensuite ce que vous avez au frigo : jambon, poulet, lardons ou autres...
Sel poivre.

Mélangez tous les ingrédients, verser dans un moule à tarte préalablement recouvert de papier sulfurisé pendant 35 mn à 200 degrés.

Les tartines garnies :

Idéales pour terminer les restes du frigo à servir avec une salade verte :

Restes de baguettes
Restes de sauce (tomate, pesto, autre, …)
Restes de charcuterie (jambon, saucisson, salami, …)
Restes de fromage
On peut ajouter un filet d’huile d’olive, de l’origan, …

Couper le pain en tartines et les badigeonner de sauce. Mettre une couche de fromage. Ajouter la charcuterie sur le dessus Enfourner à 180°C pendant 5 min environ.

La recette prise ici.

Le gâteau de pain de Brigitte Gueneau :

Un reste de pain
un peu de pain rassi trempé dans du lait,
100 grs de cassonade,
3œufs,
un peu de cannelle,
des raisins secs mis dans un peu de rhum,

45 mn au four à 210 degrés et voilà un petit dessert facile et pas cher. (elle a mixé le pain et mis 50 g de cassonade sur le dessus avant mise au four)