Dans ce post, je vous propose quelques idées de recettes anti gaspillage. 

Je n'aime pas jeter et les restes peuvent revivre une fois recuisinés. Il suffit de redécouper la viande du poulet de ce midi et de la faire revenir dans une poêle avec un poivron et le tour est joué mais des fois on n'a pas plus d'idée... 

Je vous propose donc une recette de galette de véronique Poix, la recette des baguettes farcies, le gâteau de pain de Brigitte Gueneau et même la recette du dalgona Café et sa version revisitée pour faire un dessert chic et pas cher. 

Envoyez moi vos recettes anti-gaspi, c'est mieux quand on partage 

Comment Booster ses défenses immunitaires par l’assiette cet hiver ?

En ces temps de Virus d’hiver (et pas que…) on nous dit de booster nos défenses immunitaires.

Mais comment faire de façon naturelle ? quelle alimentation choisir ?

On a bien une idée en se disant "je vais commencer par manger équilibré, je mangerai plus de vitamines ou peut-être même que je vais me laisser tenter par des compléments alimentaires…"

Et le quotidien revient vite en se laissant happer par la routine Travail-devoirs-douche-préparation du repas-vaisselle-rangement-dodo des loulous et hop dodo des parents et le temps des bonnes résolutions s’envole.

Pas de panique, je vais recenser ici les aliments phares à disséminer dans la préparation des repas de la semaine et même quelques idées de repas.

Les aliments anti-inflammatoires :

Les aliments contre les infections :

Les probiotiques : 

Les probiotiques sont des organismes vivants présents dans les laits et les yaourts fermentés. (on choisira des yaourts au lait entier et non sucré 

La vitamine C :

Elle stimule les réactions immunitaires, augmente la fabrication des anticorps, protège la paroi des vaisseaux sanguins, aide à assimiler le fer et à cicatriser.Sources de vitamine C (teneur pour 100 g)

On la retrouve dans : 

• Chou frisé (145 mg)
• Kiwi (93 mg)
• Agrumes (50 à 80 mg)
• Litchis (71 mg)
• Fraises (67 mg)
• Persil (137 mg)
• Poivron vert (120 mg)
• Oseille (45 mg)
• Epinard (45 mg)
• Brocolis (105 mg)

La vitamine A :

Elle est indispensable au bon fonctionnement du système immunitaire ainsi qu'au bon développement de l'embryon, à la croissance des cellules, et au renouvellement des tissus.

On la retrouve : 

Du zinc :

il intervient dans les processus liés au bon fonctionnement du système immunitaire

Sources de zinc (teneur pour 100 g)

• Huîtres (45 mg)
• Boeuf (de 1 à 10 mg)
• Pain complet (1 à 2 mg)
• Légumes verts (1 mg)
• Lentilles (2 mg)
• Veau (8 mg)
• Sésame grillé (10 mg)
• Haricots blancs (1 mg)