Quiche Lorraine :
Pour 1 pate et 4 tartelettes :
- Préparation 10 min
- Cuisson 10min + 20min
Ingrédients:
- 1 pate express maison
- 4 tranches de lard taillées en cubes
- 1 oignon
- 6 oeufs
- 2 càs de mascarpone
- 70 g de romage rapé
- Sel poivre
Préparation :
- Faire précuire la pate 10min à 220°C
- Pendant ce temps faire revenir les lardons dans une poële sèche.
- Les réserver dans une assiette sur du papier absorbant.
- Réutiliser la poële pour faire revenir les oignons hachés finement.
- Préparer l'appareil oeufs - mascarpone- sel poivre
- Quand la pate est précuite, verser le fromage puis l'appareil et enfin les lardons
- Baisser la température à 180°C et enfourner 15min et 10min les tartelettes.
Servir avec une salade verte
Date de dernière mise à jour : 22/04/2021
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