Clafoutis aux cerises noires
Pour 6 personnes
- Préparation 10 min
- Cuisson 30 min
Ingrédients :
- 50g de sucre
- 4 oeufs
- 125g de farine
- 1 càc d'huile blanche neutre
- 25 cL de lait tiède
- 10 g de beurre
- 500 g de cerises noires (avec les noyaux)
- 1 pincée de sel
- sucre glace
Les étapes :
- Battre les oeufs en omelette
- Dans un grand saladier, mélanger la farine et le sucre
- Former un puits pour y incorporer les oeufs battus, l'huile et le sel
- Ajouter progressivement le lait, mélanger jusqu'à l'obtention d'une pate homogène
- Ajouter les cerises (ou abricots) préalablement roulés dans le sucre glace afin d'éviter qu'ils ne tombent au fond du moule
- Beurrer le moule, verser la pate et enfourner
- Cuire au four à 200°C pendant 30min environ. La surface doit être bien dorée.
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