Madeleines :
Pour 20-25 Madeleines
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 15-18 min
Ingrédients :
- 150g de farine tamisée
- 150g de sucre extra fin
- 150g de beurre
- 3 oeufs
- 1 citron bio
- 1 pincée de sel
Les étapes :
- Faire ramollir le beurre,
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel.
- Ajouter les oeufs, un à un
- Le mélange doit être homogène
- Ajouter le beurre et le zeste d'1/2 citron
- Couvrir et laisser reposer la pate au frigo 1h
- Faire préchauffer le four à 210°C.
- Beurrer, fariner les moules
- Remplir aux 3/4 chaque alvéoles.
- Enfourner (et ne pas ouvrir la porte du four) pour 15-18 min selon la taille des moules
A déguster tièdes ou froides au goûter !
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