Gâteau moelleux à l'orange :

• Préparation : 30min  
• Cuisson : 40min

Ingrédients : 

Pour le biscuit : 

• 100 g de farine (ou 70g farine + 30g fécule)
• 100 g de beurre
• 3 jaunes d'oeuf
• 3 blancs d'oeuf 
• 1 sachet de levure
• 2 oranges

Pour le sirop: 

• 2 oranges
• 50g de sucre glace

La préparation du biscuit :  

1. Préchauffer le four à 220°C. 
2. Dans un saladier, verser le sucre et le beurre ramolli. 
3. Le battre au batteur jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux
4. Ajouter les zestes des 2 oranges.
5. Ajouter la farine et la levure
6. Mélanger vigoureusement
7. Ajouter le jus des 2 oranges.
8. Dans un autre saladier, battre les blancs en neige avec une pincée de sucre.
9. Ajouter les blancs montés en neige à la première préparation.
10. Baisser la température à 180°C, enfourner  pour 40-45min

Préparation du sirop :  

1. Pendant la cuisson, presser le jus de 2 oranges
2. Mettre a ébullution avec le sucre glace
3. Au bout de 5-6 min couper le feu.

Quand le biscuit est cuit, le sortir du four et le poncher avec le sirop aussitôt.

On peut déguster dès que le sirop a été absorbé. 

Bon appétit