Bâtonnets glacés aux noix
Pour la pate:
- 140g de sucre (ou 100G selon les gouts)
- 140g de beurre
- 150g de noix moulues
- 70g de farine
- 3 blancs d'oeufs
Pour le glaçage :
- 3 jaunes d'oeufs
- 140g de sucre glace
- 1/2 paquet de sucre vanillé
Pour le moule:
- 15g de beurre
- un peu de farine
Les étapes de la pate :
- Travailler le beurre et le sucre
- mélanger les noix avec l afarine
- battre les blancs en neige ferme
- incorporer à la préparation beurre sucre alternativement les blancs et les noix
- Allumer le four 170-180°C
- beurrer et fariner un moule rectangulaire, y étaler la pate et faire cuire 20 min porte du four entrouverte.
Les étapes du glaçage :
- Mélanger tous les ingrédients longuement.
- Une fois le gateau cuit, le recouvrir du glaçage et le laisser reposer 25min puis tracer la découpe des batonnets dans le glaçage uniquement.
- Laisser refroidir 2h30
- Pour servir, découper à fond les batonnets.
PS: ces batonnets se conservent trés bien dans une boite métallique.
Date de dernière mise à jour : 17/11/2020
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