Tarte Champignons poulet lardons :

Pour 4 personnes : 

• Préparation 10min
• Cuisson 30min à 180°C

Ingrédients: 

• 3 oeufs
• 1 càs mascarpone
• 20 cL de crème liquide
• 400 g de champignons frais
• 2 blancs de poulet
• 100 g de lardons dégraissés
• 1 pate feuilletée ou une pate express maison 
• sel et poivre
• 20g de beurre

Préparation :

1. Battre les oeufs avec le mascarpone, la crème, le sel et le poivre jusqu'à ce que ce soit bien mousseux
2. Faire préchauffer le four à 210°C
3. Découper en fines lamelles les champignons et débiter les blancs en petits cubes.
4. Faire revenir dans une poële les champignons puis le poulet et ajouter les lardons quand l'eau rendue s'est évaporée.
5. Etaler la pate feuilletée, la percer d'une fourchette.
6. Baisser le four à 180°C
7. Verser sur la pate feuilletée, le mélange oeufs-crème et ajouter le poulet-champignons-lardons
8. Enfourner pour 30 min