Tarte au thon et échalottes :

Pour 6 personnes : 

• 1 boite de thon au naturel
• 300g d'échalottes
• du mascarpone
• de l'émmenthal
• sel, poivre
• 1 pate feuilletée ou une pate express maison
• 25g de beurre
• 1 carré de sucre

Les étapes  :  

Préparation :

1. Faire préchauffer le four à 210°C
2. Peler et couper en 2 dans le sens de la longueur les échalottes. 
3. Dans une poele, faire compoter les échalottes avec le beurre à feu doux.
4. Ajouter le sucre et remettre le couvercle (ajouter un fond d'eau si besoin). 
5. Saler et poivrer selon vos gouts

La tarte :

1. Dérouler la pate dans un plat allant au four
2. Etaler une fine couche de mascarpone sur le fond.
3. Dans un bol mélanger une càs de mascarpone avec le thon.
4. Parsemer la surface de fromage rapé
5. Ajouter les échalottes confites puis le thon.
6. Baisser la température à 180°C, enfourner pour 20-30min.

Servir aussitôt avec une salade verte!