Tarte aux pommes de terre jambon et fromage à raclette :

Pour 4 personnes : 

• Préparation 10 min
• Cuisson 35 min 

Ingrédients: 

• 4 grosses pommes de terre à chaire ferme
• 10 t de fromage à raclette
• 4 t de jambon
• 1 càs de mascarpone
• 10 cl de crème
• noix de muscade
• sel et poivre

Préparation :

1. Faire préchauffer le four à 220°C.
2. Eplucher et découper en rondelles les pommes de terre 
3. Les faire blanchir 10min.
4. Découper en carré les tranches de jambon et de fromage.
5. Dans un moule à tarte, intercaler une rondelle de pomme de terre, un morceau de fromage une rondelle de pomme de terre un carré ou deux de jambon et ainsi de suite.
6. A la fin, arroser avec la crème et placer la cuiller de mascarpone au centre.
7. Saler, poivrer et ajouter un peu de noix de muscade.
8. Baisser la température du four à 180°C et enfourner, pendant 25-30 min.
9. Servir aussitôt.