Pizza maison
Pizza maison
Pate à pizza :
- 450 g de farine T55 mini
- 1 sachet de levure de boulanger
- 5 càs d'huile d'olive
- 1 càs de sucre roux
- sel
Préparation : 5 min
Repos : 1h
- Dans un saladier, mélangez ensemble la farine, le sucre, le sel et l'huile.
- Faire fondre la levure dans 20cl d'eau tiède.
- Ajoutez la levure dans le saladier.
- Pétrissez jusqu'à l'obtention d'une boule.
- Farinez la boule, couvrez-là avec un tourchon et laissez là lever dans un endroit tempéré et si possible humide pendant 1 à 2h.
Garniture de base :
- Mascarpone
- Fromage à pizza
- 1 filet d'huile d'olive
- Origan
Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min
- Placez la boule de pate entre 2 feuilles de papier sulfurisé et étalez avec un rouleau à patisserie. Retirez la feuille du dessus quand vous avez obtenu l'épaisseur désirée.
- Etalez le mascarpone sur la pate, ajoutez-y les champignons frais et accomodez le rets selon vos gouts.
- Ajoutez le fromage puis un filet d'huile et enfin parsemez d'origan.
- Enfournez, four chaud, 20min à 220 ou 230°C.
Date de dernière mise à jour : 16/02/2021
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