Cake Saumon Chorizo :

Pour 4 personnes : 

• Préparation 10 min
• Cuisson 35 min 

Ingrédients: 

• 3 oeufs
• 150g de farine
• 3/4 sachet de levure 
• 12 cl de lait chaud
• 8 cl d'huile
• 100g de fromage râpé
• 100 g de lardons de saumon fumé
• 6 tranches fines de chorizo
• sel et poivre

Préparation :

1. Faire préchauffer le four à 220°C.
2. Battre les oeufs 
3. Ajouter la levure puis la farine petit à petit.
4. Faire chauffer le lait puis l'ajouter au mélange oeuf/farine.
5. Ajouter ensuite l'huile et le fromage rapé.
6. Saler et poivrer.
7. Dans un moule à cake chemisé verser 1/3 de la pate, poser à plat les tranches de chorizo.
8. Reverser 1/3 de pate et ajouter les lardons de saumon.
9. Finir de verser la pate.
10. Enfourner, laisser à 220°C 10min puis baisser la température à 180°C pendant 20-25 min.
11. Laisser tièdir avant de démouler.