Truite aux pignons de pin au four :

Pour 3 personnes : 

• Préparation : 15 min
• Cuisson : 30 min à 150°C

Ingrédients: 

• 3 truites préparées par vvotre poissonnier
• 3 oignons nouveaux
• 1 verre de vin blanc sec
• Des pignons de pins 
• Thym et laurier
• Le jus d'un citron
• 3 càs de mascarpone
• 1 filet (généreux) d'huile d'olive
• Sel / poivre

Préparation des légumes :

1. Préchauffer le four à 150°C. 
2. Laver et découper finement les oignons nouveaux.
3. laver les branches de thym et les feuilles de laurier.
4. Placer les oignons dans le fond du plat.
5. Ajouter le mascarpone et le vin blanc.
6. Placer les truites vidées au dessus.
7. Verser un filet d'huile d'oilve sur le poisson.
8. Ajouter les pignons de pins, saler et poivrer.
9. Placer les feuilles de laurier et le sbranches de thym sur le dessus.
10. Enfourner

Un plat rapide et facile ! à servir avec du riz blanc, des pommes de terre à l'eau ou des brocolis.