Travers de porc caramélisé au miel
Pour 6 personnes
- Préparation : 10 min
- Marinade : 1h
- Cuisson : 40 min
Ingrédients :
- 1kg de travers de porc
- 60g cassonade
- Coriandre fraiche ou ciboulette
- Sel, poivre
Marinade :
- 4 càs de sauce soja
- 1 càs de miel
- 1 càs de ketchup
- 1 càs de gingembre en poudre
- 1 càs de cannelle en poudre
Mélanger tous les ingrédients et réserver.
Les étapes :
- Frotter les travers avec le sel et la cassonade.
- Imprégner les travers de la marinade et laisser au frigo au moins 1h, une nuit c'est mieux.
- Préchauffer le grill et enfourner les travers 210°C.
- Retourner lorsqu'ils sont bien dorés.
- Décorer de coriandre ou de ciboulette fraiche.
- Accompagner de citrons verts et de riz basmatti.
Date de dernière mise à jour : 23/07/2021
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