Saumon et riz façon paella :

Pour 6 personnes : 

• Préparation : 15 min
• Cuisson : 45 min

Ingrédients: 

• 1 Filet de saumon
• 1 filet de citron
• des aromates (selon vos gouts)
• Sel 
• Huile d'olive
• Riz blanc
• 2 poivrons
• 1 oignon
• 400g de crevettes roses décortiquées
• une dizaines de tranches de chorizo
• 30 Cl d'eau
• 2 gousses d'ail
• Paprika
• Piment de cayenne
• Safran
• Sel et poivre
• 1 càs d'huile d'olive

Préparation du riz :

1. Laver et découper les poivrons.
2. Peler et hacher l'oignon.
3. Faire revenir dans l'huile l'oignon et ajouter le riz et le chorizo
4. Couvrir le riz d'eau, remuer et laisser évaporer
5. Ajouter les poivrons, les crevettes, l'ail  et les épices.
6. Recouvrir d'eau et couvrir, baisser le feu.
7. Remuer souvent.

Préparation du saumon : 

1. Faire préchauffer le four à 160°C
2. Enlever les arrêtes du poisson et le couper en pavés
3. Le placer dans un plat allant au four.
4. Arroser d'un filet d'huile, de citron et d'aromates.
5. Placer au four 30-40 min selon vos goûts (plus ou moins sec).

Un plat facile à préparer ! Même les enfants aiment...