Riz à la portugaise :
Pour 4 personnes :
- Préparation 5 min
- Cuisson 25 min
Ingrédients:
- 300g de riz long
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 càs d'huile
- Sel
Préparation :
- Peler et découper les carottes et les oignons.
- Les faire revenir dans l'huile à feu vif.
- Ajouter le riz et attendre qu'il devienne translucide.
- Ajouter 1 verre d'eau et baisser le feu.
- Mélanger sans cesse jusqu'à évaporation.
- Ajouter un 2ème verre d'eau et couvrir.
- C'est cuit dès que l'eau s'est évaporée .
Ce riz accompagne très bien une échine de porc.
Date de dernière mise à jour : 17/09/2021
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