Risotto parmesan mascarpone :
Pour 4 personnes :
- Préparation 20 min
Ingrédients:
- 200 g de riz à risotto
- 2 petits oignons roses
- 1L de bouillon (1 cube + 1l d'eau bouillante)
- 1 càs d'huile blanche
- 1 càs de mascarpone
- Parmesan rapé
Préparation :
- Hacher les oignons et les faire revenir dans l'huile.
- Ajouter le riz, quand il est translucide ajouter louche par louche le bouillon.
- Attendre que le liquide soit parfaitement absorbé avant d'ajouter une autre louche.
- Quand tout le liquide est absorbé, couvrir et baisser le feu au minimum.
- 1 minute avant de servir ajouter une cuillère de masacrpone et du parmesan, remuer et couvrir 1 minute.
La vidéo se trouve ici.
Date de dernière mise à jour : 25/10/2021
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