Poulet à la crème et aux champignons :

Pour 4 personnes : 

• Préparation : 10 min
• Cuisson : 20min

Ingrédients: 

• 4 Blancs de poulet
• 150 g de lardons
• 300g de champignons frais
• 20 cL de crème entière
• 1 càs de mascarpone
• Sel / poivre
• 20 g de beurre
• 1 càs d'huile d'olive

Préparation des champignons :

1. Peler et essuyer les champignons
2. Les couper en lamelles
3. Dans une casserole, faire revenir les champignons dans le beurre
4. Quand l'eau des champignons s'est évaporée, ajouter la crème
5. Réserver

Préparation du poulet : 

1. Dans le wok, verser l'huile, le poulet coupé en petits morceaux.
2. Faire revenir jusqu'à coloration légère du poulet.
3. Ajouter les champignons à la crème, les lardons
4. Ajouter une càs de mascarpone.
5. Saler et poivrer
6. Couper le feu au bout de 5 min et servir aussitôt.

Un plat rapide et facile ! à servir avec des pates, du riz blanc ou même des pommes de terre à l'eau.