Crevettes Sautées flambées
Crevettes Sautées Flambées :
Pour 4 personnes :
- Préparation 5 min (+temps pour décortiquer les crevettes)
- Cuisson 20 min
Ingrédients:
- 600g de crevettes roses (bien fermes) décortiquées + 3 têtes
- 1 gousse d'ail
- 1 càs de mascarpone (facultatif)
- 1 bouchon de pastis-ricard
- 1 càs d'huile (olive)
- Piment de cayenne
- Sel et poivre
Préparation :
- Décortiquer les crevettes
- Conserver 3 têtes
- Peler une gousse d'ail et la dégermer.
Cuisson :
- Faire sauter les crevettes dans l'huile.
- Ecraser avec une spatule les têtes puis les retirer.
- Ajouter l'ail, le piment.
- Ajouter l'alcool, laisser chauffer et rapprocher de la flamme.
- Laisser flamber.
- Ajouter le mascarpone selon vos gouts.
Avec des spaghettis c'est super facile à faire en semaine.
Ajouter un commentaire