Carottes confites aux oignons nouveaux :
Pour 4 personnes :
- Préparation 10 min
- Cuisson 25-30 min
Ingrédients:
- 6 carottes
- 4 oignons nouveaux
- huile d'olive
- 1 carré de sucre
- sel et poivre
Préparation :
- Laver, frotter la peau des carottes et les découper en rondelles.
- Couper l'extrémité des oignons nouveaux et enlever les couches supérieures des oignons.
- Trancher en petits tronçons les tiges des oignons.
- Couper en 2 les oignons.
- Faire revenir le tout dans la poêle et l'huile d'olive.
- Ajouter un sucre et un fond d'eau, baisser le feu et couvrir.
- Remuer de temps en temps.
- Laisser cuire jusqu'à ce que les carottes soient fondantes.
- Saler, poivrer selon vos gouts.
- Servir aussitôt.
Date de dernière mise à jour : 28/04/2021
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