Clafoutis aux pêches
Pour 6 personnes
- Préparation 10 min
- Cuisson 45 min
Ingrédients :
- 120g de sucre
- 6 oeufs
- 60g de farine
- 60g de Maïzena
- 50g de beurre
- 25 cL de lait tiède
- 250g mascarpone
- 500 g de pêches pelées
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- sucre glace (optionnel)
Les étapes :
- Battre les oeufs en omelette
- Dans un grand saladier, mélanger les farines, le sucre, la levure
- Former un puits pour y incorporer les oeufs battus et le sel
- Ajouter progressivement le lait puis le mascarpone, mélanger jusqu'à l'obtention d'une pate homogène
- Ajouter les pêches préalablement roulés dans le sucre glace afin d'éviter qu'ils ne tombent au fond du moule
- Beurrer le moule, verser la pate
- Parsemer le dessus de petits carrés de beurre et enfourner
- Cuire au four à 180°C pendant 40-45 min environ. La surface doit être bien dorée.
Date de dernière mise à jour : 19/07/2021
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